--- title: "Spécialités méditerranéenne et couscous Cannes - Salama Cannes" description: "Le restaurant Salama de Cannes vous propose des spécialités marocaines et méditerranéennes ainsi qu'une carte de couscous dans un cadre à la décoration raffinée" url: "https://www.salama-cannes.com/fr/menu" date: "2026-07-31T14:54:20+00:00" language: "fr-FR" --- [ ![Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/salama-cannes.svg)](https://www.salama-cannes.com/) Sélectionnez votre langue - [ ![Français (France)](https://www.salama-cannes.com/media/mod_languages/images/fr_fr.gif "Français (France)") ](https://www.salama-cannes.com/fr/menu) - [ ![English (United Kingdom)](https://www.salama-cannes.com/media/mod_languages/images/en_gb.gif "English (United Kingdom)") ](https://www.salama-cannes.com/en/menu) # Salama cannes ## Cuisine orientale & méditerranéenne [Les entrées](#entrees) [Les plats](#plats) [Les desserts](#desserts) ## AU MENU ### Méditerranée, une invitation au voyage… au cœur de Cannes ## Les entrées Nos entrées peuvent se partager entre amis ou en famille, elles peuvent aussi se déguster individuellement … ![
Pastilla au poulet
](https://www.salama-cannes.com/images/produits-phares/pastilla-poulet.jpg) 36€ (2 personnes) ##### Pastilla au poulet **Le palais est à la fête** Plus qu’un met, une célébration. Délicieusement marocaine, cette pastilla coutumière des festivités et des grandes occasions est aussi incontournable que réjouissante. Oscillant avec équilibre entre salé et sucré de bouchées en bouchées, cette entrée chaude et chaleureuse ravit toutes les papilles, de par sa tourte légère à base de feuilles de pastilla, sa farce au poulet, œufs, oignons et épices, sans oublier un doux mélange d’amendes à la cannelle, subtil mais ô combien indispensable. Peu importe l’occasion, la Pastilla saura toujours la sublimer. Briouattes de poulet18€ Briouattes de fromage de brebis18€ Sauce miel légèrement épicée Zaalouk d’aubergines18€ Aubergines, tomates fumées au barbecue Harira22€ Soupe marocaine traditionnelle, agneau, légumes, vermicelles, coriandre fraîche Houmous maison18€ Tzatziki18€ Tarama à la truffe d’été28€ Carpaccio de figue28€ Fromage de brebis, chutney de figues au poivre du Penja, miel au thym, huile d’olive et noix Stracciatella24€ Tomates cerises glacées au vinaigre basalmique, mélasse de grenade, miel Aubergine, grillée et rôtie32€ Façon Baba Ganousch, grenade, pois chiche grillé au paprika, stracciatella, féta et crackers de pita (à partager) Thon cru et fumé28€ Façon tartare, zeste de citron vert, herbes fraîches et beurre de miel fumé Kébbé21€ Viande de bœuf hachée aux 7 épices, oignons, compotée de tomates Carpaccio de bœuf méditerranéen36€ (à partager et préparé devant le client) Salade Fattouche60€ (à partager - 2 pers.) tomate, Concombre, laitue, grenade sumac, chips de pîta et vinaigre mêlasse Pain pita au barbecue4€ ## LES PLATS ### Inspirations méditerranéennes ##### LES COUSCOUS INDIVIDUELS Nos couscous sont accompagnés de pois chiche et raisins confits Couscous souris d’agneau40€ Couscous merguez38€ Couscous 7 légumes30€ Carottes, courgettes, navets, oignons, butternut, pois chiche et raisins confit ##### LES COUSCOUS POUR DEUX Couscous mix grill110€ Couscous méchoui130€ épaule d’agneau grillée au four Couscous carré d’agneau130€ Préparé en côtelettes ##### LES TAJINES Nos tajines sont accompagnés de semoule Tajine de poulet36€ Citrons confits et olives Tajine d’agneau39€ Souris d’agneau, poires, pruneaux et amandes Tajine kefta 36€ Boulettes de bœuf tomates et œuf ## CUISINE MAROCAINE & MÉDITERRANÉENNE ### « fait maison » [+](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-5.jpg)![Plat Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-5.jpg) [+](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-6.jpg)![Plat Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-6.jpg) [+](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-1.jpg)![Plat Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-1.jpg) [+](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-2.jpg)![Plat Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-2.jpg) [+](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-3.jpg)![Plat Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-3.jpg) [+](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-4.jpg)![Plat Salama Cannes](https://www.salama-cannes.com/images/cuisine/plat-salama-4.jpg) ## LE GRILL DU SALAMA ### Toutes nos viandes grillées sont marinées par nos soins à base d’huile d’olive, d’épices et d’herbes fraîches Brochette de poulet mariné30€ Aux épices douces Brochettes de filet de bœuf45€ Brochette de kefta30€ Bar entier de Méditerranée45€ Mariné et grillé (1 personne), chermoula à la tomate Poulpe mariné au paprika fumé29€ Grillé au BBQ, concassé de poivrons aux épices, piment vert grillé et basilic nain Carpaccio de boeuf méditerranéen36€ (à partager et préparé devant le client) Ribs de boeuf38€ Braisé et confit au thym et à l’ail, jus de bœuf fumé ## À partager ### Nos plats sont proposés avec un accompagnement au choix Poulet entier80€ Mariné et grillé à plat Carré d’agneau mariné120€ Préparé en côtelettes 9 pièces Mix grill du Salama90€ Brochette de poulet, Brochette de kefta, 2 merguez, 2 côtelettes d’agneau Filet de boeuf « nature »95€ (500 g) à la braise, tranché, laqué ### ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX 10€ - Pomme de terre rôties - Jeunes carottes rôties au cumin, pignon de pin à l’huile d’harissa, labné aux citrons confits - Riz poêlé croustillant - Couscous au 7 légumes - Sucrine, vinaigrette citronnée - Légumes de saison, demander à notre équipe ## POUR LES JEUNES POUSSES P’tit couscous19€ Brochette de kefta (1 pièce) Couscous brochette de poulet19€ (1 pièce) ## LES MILLE ET UNE DOUCEURS Salade d’orange17€ Fraicheur de datte, menthe fraîche, fruits secs, sirop de fleur d’oranger Mi-cuit de chocolat18€ Tuile de chocolat blanc au riz soufflé, glace noisette praliné Crêpe berbère18€ Glace corne de gazelle, beurre au miel et amandes effilées Crémeux vanille18€ Mangue, coco, fruit de la passion, blé soufflé Assiette de fruits rouge et mascarpone18€ Sorbet fraise et coulis de fruits rouges Colonel au citron vert et vodka22€ ##### À PARTAGER EN BAVARDANT ENCORE… ![
Assortiment de pâtisseries marocaines
](https://www.salama-cannes.com/images/produits-phares/patisseries-marocaines.jpg) 15€ (5 pièces) - 30€ (10 pièces) ##### Assortiment de pâtisseries marocaines **Terminer en douceur** A-t-on seulement encore besoin de les présenter ? Cornes de gazelle, cigares aux amandes, briouates aux amandes, sont autant de façons de partager une fin de repas sur une note douce et sucrée. Des gâteaux marocains traditionnels, toujours succulents, car toujours faits maison. Délice du Salama30€ pour 2 personnes, glace fleur de lait maison, sauce caramel, éclats de chocolat noirs, cacahuètes torréfiées Tiramisu au chocolat de DUBAÏ45€ A partager pour 2-3 pers. assemblé devant le client Île flottante à la fleur d’oranger38€ & amandes grillées ##### LES THÉS DU SOIR Thé à la menthe fraiche 6€ Infusion à la menthe fraiche 4€ Verveine Marocaine « Louisa »4€ Café4€ Café double, capuccino, café crème8€ ### Menu - [Accueil](https://www.salama-cannes.com/fr/ "Salama Saint-Tropez") - [Menu](https://www.salama-cannes.com/fr/menu "Menu du restaurant") - [Carte des cocktails](https://www.salama-cannes.com/fr/bar-cocktails "Cocktail Saint-Tropez") - [Privatisation](https://www.salama-cannes.com/fr/evenementiel "Privatisation du restaurant") - [Salama Saint-Tropez](https://www.salama-saint-tropez.com/fr "Restaurant Salama Saint-Tropez") ### Partenaires - [Swiss mountain](https://www.swissmountainspring.ch/ "Swiss mountain spring") - [Château MINUTY](https://www.minuty.com "Chateau MINUTY") - [Château SAINT-MAUR](https://www.chateausaintmaur.com/ "Château SAINT-MAUR") - [TRINITY](https://www.trinity-sainttropez.com/ "TRINITY Saint-Tropez") ### Contact 10, rue Florian 06400 CANNES [ Plan d'accès](https://goo.gl/maps/ayzxd6hTdUtSuzgq7) - [Instagram](https://www.instagram.com/salama_cannes/) - [Facebook](https://www.facebook.com/salama.cannes/) [![Image](https://www.salama-cannes.com/images/salama-cannes.svg)](#) ## Réservations Ouvert tous les jours @ 19H30 @ 22H00 / 22H30 [ 04 93 68 51 69](tel:+33493685169) © 2015 - 2026 Le Studio Flash - [Photos : Nicolas Anetson ](https://www.nicolasanetson.com "Crédits photos Jérôme RICOUL") - [@patrickphototime ](#) [](#)- [Accueil](https://www.salama-cannes.com/fr/ "Restaurant Salama Cannes") - [Menu](https://www.salama-cannes.com/fr/menu "Menu Salama") - [Bar & cocktails](https://www.salama-cannes.com/fr/bar-cocktails "Bar & cocktails") - [Événementiel](https://www.salama-cannes.com/fr/evenementiel "Evénementiel Cannes") Sélectionnez votre langue - [ ![English (United Kingdom)](https://www.salama-cannes.com/media/mod_languages/images/en_gb.gif "English (United Kingdom)") ](https://www.salama-cannes.com/en/menu) [](#)