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Méditerranée, une invitation au voyage… au cœur de Cannes
Les entrées
Nos entrées peuvent se partager entre amis ou en famille, elles peuvent aussi se déguster individuellement …
36€ (2 personnes)
Pastilla au poulet
Le palais est à la fête
Plus qu’un met, une célébration. Délicieusement marocaine, cette pastilla coutumière des festivités et des grandes occasions est aussi incontournable que réjouissante. Oscillant avec équilibre entre salé et sucré de bouchées en bouchées, cette entrée chaude et chaleureuse ravit toutes les papilles, de par sa tourte légère à base de feuilles de pastilla, sa farce au poulet, œufs, oignons et épices, sans oublier un doux mélange d’amendes à la cannelle, subtil mais ô combien indispensable. Peu importe l’occasion, la Pastilla saura toujours la sublimer.
Plus qu’un met, une célébration. Délicieusement marocaine, cette pastilla coutumière des festivités et des grandes occasions est aussi incontournable que réjouissante. Oscillant avec équilibre entre salé et sucré de bouchées en bouchées, cette entrée chaude et chaleureuse ravit toutes les papilles, de par sa tourte légère à base de feuilles de pastilla, sa farce au poulet, œufs, oignons et épices, sans oublier un doux mélange d’amendes à la cannelle, subtil mais ô combien indispensable. Peu importe l’occasion, la Pastilla saura toujours la sublimer.
Briouattes de poulet18€
Briouattes de féta18€
Sauce miel légèrement épicée
Harira20€
Soupe marocaine traditionnelle, agneau, légumes, vermicelles, coriandre fraîche
Houmous maison18€
Tzatziki18€
À partager et à découvrir32€
Aubergine grillée et rôtie façon Baba Guanousch, grenade, pois chiche grillés au paprika, stracciatella, féta et crackers de pita
Stracciatella aux abricots secs24€
attes, pignons de pin, graine de courge, graine de tournesol, noix et miel
Gambas croustillantes au KadaÏf28€
Purée d’avocat, sauce mangue
Halloumi en sauce tomate30€
Grillé au four (pour 2 personnes)
Salade de poulpe28€
Petites rattes vapeur, herbes fraîches
Pain pita au barbecue4€
LES PLATS
Inspirations méditerranéennes
LES COUSCOUS INDIVIDUELS
Nos couscous sont accompagnés de pois chiche et raisins confits
Couscous souris d’agneau40€
Couscous merguez38€
Couscous 7 légumes30€
LES TAJINES
Tajine de poulet36€
Citrons confits et olives
Tajine d’agneau39€
Souris d’agneau, poires, pruneaux et amandes
Tajine kefta 36€
Boulettes de bœuf tomates et œuf
LE GRILL DU SALAMA
Toutes nos viandes grillées sont marinées par nos soins à base d’huile d’olive, d’épices et d’herbes fraîches
Brochette de poulet mariné30€
Aux épices douces
Brochette de kefta30€
Filet de daurade grillé30€
Sauce vierge
Brochettes de filet de bœuf39€
Royal mix grill44€
Côte d’agneau, brochette kefta, brochette poulet, merguez
Poulpe grillé au BBQ29€
Paprika fumé
À partager
Nos plats sont proposés avec un accompagnement au choix
Carré d’agneau en côtelettes120€
9 pièces
Épaule d’agneau grillée115€
Façon « Méchoui »
Poulet entier80€
Grillé à plat
Côte de bœuf d’Aubrac grillée200€
(environ 1,5 kg)
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX 10€
- Couscous au 7 légumes
- Riz poêlé croustillant
- Jeunes carottes rôties au cumin, pignon de pin à l’huile d’harissa, labné aux citrons confits
- Mousseline de patates douce
- Broccoli sauté au Sumac, éclats de burrata, pignons de pin et noisettes torréfiées
POUR LES JEUNES POUSSES
P’tit couscous19€
Brochette de kefta (1 pièce)
Couscous brochette de poulet19€
(1 pièce)
LES MILLE ET UNE DOUCEURS
Moelleux au chocolat18€
glace vanille, mascarpone et caramel (sans glutten)
Poire pochée19€
Miel, safran, crumble de pistache, mascarpone à la fleur d’oranger, dates
Ananas victoria19€
Rôti au miel et au beurre, épices d’orient, glace vanille et sauce caramel
Colonel au citron vert et vodka18€
À PARTAGER EN BAVARDANT ENCORE…
15€ (5 pièces) - 30€ (10 pièces)
Assortiment de pâtisseries marocaines
Terminer en douceur
A-t-on seulement encore besoin de les présenter ? Cornes de gazelle, cigares aux amandes, briouates aux amandes, sont autant de façons de partager une fin de repas sur une note douce et sucrée. Des gâteaux marocains traditionnels, toujours succulents, car toujours faits maison.
A-t-on seulement encore besoin de les présenter ? Cornes de gazelle, cigares aux amandes, briouates aux amandes, sont autant de façons de partager une fin de repas sur une note douce et sucrée. Des gâteaux marocains traditionnels, toujours succulents, car toujours faits maison.
Tiramisu au chocolat de DUBAÏ35€
A partager pour 2-3 pers. assemblé devant le client
Île flottante à la fleur d’oranger35€
& amandes grillées
LES THÉS DU SOIR
Thé à la menthe fraiche 6€
Infusion à la menthe fraiche 4€
Verveine Marocaine « Louisa »4€
Café4€
Café double, capuccino, café crème8€
